Печень – один из основных органов человеческого организма. Любое нарушение работы печени может привести с серьезным проблемам со здоровьем. Как справиться с такой патологией, как жировой гепатоз? Как правильно питаться и какова диета на неделю при жировом гепатозе печени?

01 Сущность патологии

Жировой гепатоз это патология печени, при которой 5-10 % массы органа составляет жир. Жировая дистрофия может развиться на фоне:

  • чрезмерного употребления алкогольных напитков;
  • ожирения;
  • гепатита В и С;
  • неправильного и нарушенного питания;
  • сахарного диабета;
  • нарушенного обмена веществ в организме;
  • наследственных дефектов и генетических факторов;
  • чрезмерного поступления в организм жировых кислот с пищей;
  • интоксикации организма;
  • приема нестероидных лекарственных препаратов.

Основная опасность жирового гепатоза печени – большая вероятность перерастания в цирроз. Сложность заболевания заключается в том, что на ранней стадии оно протекает бессимптомно. Затем появляется небольшой дискомфорт в районе правого подреберья. Многие не обращают на это внимание, считая данный симптом простым и временным сбоем в работе пищеварительной системы. Обычно поводом для обращения в медицинское учреждение становится ухудшение самочувствия и увеличение печени в размерах. Несвоевременное обнаружение патологии органа может значительно усложнить лечение.

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

Основа лечения жирового гепатоза – здоровый образ жизни. Он заключается в правильном питании, соблюдении строгой диеты, снижении массы тела, умеренных физических нагрузках. Комплекс упражнений должен разработать специалист, в зависимости от индивидуальных особенностей больного. А здоровое питание при жировом гепатозе печени подробно описано далее.

Жировой гепатоз печени: правильное питание, как залог улучшения состояния здоровья

02 Основные принципы составления рациона

Здоровое питание при гепатозе направлено на регулирование всех функций печени, нормализацию обмена веществ, стимуляцию нормальной выработки желчи, создание печеночного депогликогена, избавление органа от излишнего жирового отложения.

Иллюстрация 1

Прежде всего нужно определить, какие продукты разрешены, а какие запрещены при гепатозе печени.

03 Разрешенные продукты

Несмотря на строгое диетическое меню, питаться при жировом гепатозе можно сытно и весьма вкусно! В рацион питания разрешено включить:

  • напитки (травяные чаи, черный чай с лимоном, отвар шиповника, натуральные соки, разбавленные 50/50 с водой, компоты);
  • первые блюда (овощные супы, супы на картофеле и макаронах, свекольник, щи);
  • вторые блюда (каши на молоке, макаронные изделия, картофельное пюре);
  • мясо (говядина, телятина, кролик, куриная грудка, индейка);
  • рыба (минтай, треска, тунец, судак, семга);
  • морепродукты (кальмар, креветки, устрицы, мидии);
  • хлебобулочные изделия (ржаной хлеб, хлеб из отрубей, сухари);
  • молочные продукты (нежирная сметана, нежирный творог, кефир до 2% жирности, ряженка, простокваша, сливочное масло, сыр, молоко, но не более одного стакана в сутки);
  • фрукты (бананы, яблоки, гранат);
  • овощи (морковь, кабачки, капуста, картофель, тыква, свёкла).

Картинка 2

04 Запрещенные продукты

Диетический стол больного гепатозом печени должен состоять исключительно из полезных продуктов. Категорически запрещено включать в рацион питания:

  • Любые жареные блюда.
  • Продукты с большим содержанием жиров и углеводов.
  • Любые продукты, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта.
  • Подробный список продуктов, которые запрещено употреблять больному:
  • майонез, кетчуп, горчица, хрен, аджика;
  • кондитерские изделия, содержащие заварной крем, шоколад и большое количество сливочного масла;
  • некоторые ягоды и фрукты (вишня, малина, черешня, груша, дыня, виноград, инжир, слива);
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • соленая, копченая и жирная рыба (форель, сом, белуга, налим), икра;
  • первые блюда на основе жирного грибного и мясного бульона, с добавлением бобовых, шпината и щавеля.

Картинка 3

05 Диета при жировом гепатозе

В советское время ученым Мануилом Певзнером было разработано 15 диет, направленных на улучшение состояния здоровья при различных заболеваниях. Диета номер 5 создана специально для больных с нарушенной работой печени. Несмотря на современные новшества, диета 5 актуальна до сих пор, поскольку считается одной из самых эффективных.

Диету при жировом гепатозе печени необходимо соблюдать ежедневно, строго следуя всем рекомендациям. Подробное меню на неделю диеты номер 5 представлено в таблице.

Жировой гепатоз печени: правильное питание, как залог улучшения состояния здоровья

День недели

Суточный рацион питания

Понедельник День начать с овсяной каши, кусочка ржаного хлеба и твердого, несоленого сыра.

Днем перекусить любым фруктом из разрешенного списка.

На обед – отварной рис, тефтели и стакан домашнего компота.

Вечером, при чувстве легкого голода, выпить стакан нежирного молока.

На ужин – порцию винегрета, яичный желток, кефир с жирностью не более 2%.

Вторник На утро – каша на молоке, молочный коктейль.

Между завтраком и обедом разрешается съесть небольшое количество обезжиренного творога.

На обед – суп на основе риса, стакан молока и мясной рулет.

В качестве вечернего перекуса – морковный салат.

На ужин – голубцы, свекольный салат, чашка черного чая.

Среда На завтрак – чай с добавлением молока, молочная каша.

При чувстве голода, в полдень можно перекусить любым фруктом из разрешенного списка продуктов.

На обед – отварная говядина и овощной салат.

Между обедом и ужином разрешается съесть запеченное яблоко.

На ужин – картофельное пюре и нежирная рыба, приготовленная на пару.

Четверг Утро следует начать с отвара шиповника, сырников и гречневой каши.

На ланч – небольшая порция нежирного творога и морковно-яблочный сок.

На обед – тыквенная каша и рыбное филе, приготовленное на пару.

Если ближе к вечеру чувство легкого голода не дает покоя, приготовить из двух яиц омлет на молоке.

На ужин – отварной рис, салат из капусты, яичного желтка и кальмаров, яблочный сок.

Пятница Утром – яблочный сок, омлет, легкий салат из несоленого сыра и моркови.

На ланч – салат из бананов, яблок и изюма, заправленный йогуртом.

На обед суп без мяса, стакан нежирного молока.

На ужин запеканка овощная с куриным филе, черный чай без сахара.

Суббота Утром – овсяная каша на молоке, компот.

Между завтраком и обедом – стакан обезжиренного кефира.

В качестве обеда отлично подойдет свекольник, гречневая каша и котлеты, приготовленные на пару, компот.

На ужин – отварная говядина, тушеная капуста с морковью, компот.

Воскресенье День начать с молочного коктейля и омлета.

В качестве перекуса на ланч – винегрет.

На обед – картофельное пюре, рыбные котлеты, компот.

На ужин – рыбный суп, салат яблочно-тыквенный, нежирное молоко.

Представленное в таблице недельное меню нужно соблюдать на протяжении времени, рекомендованного лечащим врачом. Помните, правильное питание – это одна из основ хорошего самочувствия человека!

И немного о секретах...

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой, о том как просто и быстро буквально за 2 недели восстановить работу ПЕЧЕНИ... Читать статью >>