Диета стол 5 на неделю при гастрите применяется довольно часто. Такое лечебное питание предусмотрено для уменьшения воспаления в слизистой оболочке ЖКТ. Кроме того, диета способствует своевременному оттоку желчи, поэтому ее применяют не только при гастрите, но и при хроническом панкреатите, холецистите и различных патологиях печени.

01 Общая характеристика

Стол номер 5, диета при котором предусматривает практически полный отказ от жиров, состоит в основном из углеводной и белковой пищи. Что можно включить в меню:

  • цельнозерновой хлеб;
  • несдобную выпечку и пироги;
  • вегетарианские супы и борщи без обжарки;
  • диетическое мясо: курицу или индейку;
  • молочные продукты;
  • подсолнечное и оливковое масло;
  • каши из геркулеса, риса и гречневой крупы;
  • овощное рагу;
  • сладкие фрукты.

Что следует исключить:

  • белокочанную капусту;
  • петрушку;
  • грибы;
  • редис;
  • баклажаны;
  • мандарины;
  • бобовые;
  • жирное мясо;
  • шоколад;
  • мороженое.

Из напитков разрешается молоко, некрепкий кофе, чай, кисель, сладкий компот. Алкоголь следует исключить совсем.

Общие принципы диеты при заболеваниях печени и желчного пузыря

02 Примерное меню на неделю

Диета при гастрите должна быть сбалансированной. На завтрак можно съедать овсяную, гречневую или рисовую кашу на молоке, а также:

  • молочный коктейль с бананом;
  • творожный пудинг;
  • манник;
  • сырники, приготовленные в духовке;
  • омлет.

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

Все блюда можно чередовать каждый день в зависимости от вкусовых предпочтений. На второй завтрак диета при гастрите предусматривает одно из следующих блюд и продуктов:

  • винегрет;
  • йогурт;
  • запеченные яблоки;
  • творог;
  • запеканку;
  • кисель с постным печеньем.

Иллюстрация 1

Пятый стол предусматривает основательный обед, который должен быть не ранее чем через 2 часа после второго завтрака. При этом лучше употреблять первые блюда, приготовленные на овощном бульоне с несколькими кусками хлеба. На полдник, помимо диетических сырников, пудингов и йогурта, можно употреблять кисломолочные продукты и сладкие фрукты: бананы, хурму, яблоки и т. д.

На ужин следует съедать одно из следующих блюд:

  • овощное рагу;
  • рыбный суп;
  • пареную тыкву;
  • тушеную капусту;
  • курицу, запеченную с овощами;
  • картофельное пюре с паровой рыбой;
  • голубцы из диетического фарша.

Питание обязательно должно осуществляться не менее 4 раз в день. Кофе можно пить не чаще нескольких раз в неделю. От какао лучше отказаться. Вместо этого показан рисовый отвар, который благоприятно воздействует на ЖКТ.

Омлеты лучше всего готовить на пару без добавления масла. Не следует слишком увлекаться жирными молочными продуктами. Хотя сыр не возбраняется, отдавать предпочтение следует только твердым сортам. Сливочное масло лучше употреблять не более 1-2 раз в неделю с куском хлеба.

Салаты нужно готовить с умом. В них нельзя добавлять помидоры, редис и капусту, которые оказывают раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка. Разрешаются яйца, вареные вкрутую. В обязательном порядке необходимо отказаться от пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Немного карамели, зефира и пастилы можно съедать в умеренном количестве.

Какой должна быть диета при холецистите?

Разрешаются морковный и персиковый соки, однако концентраты запрещены. Нектары следует разбавлять водой. Следует также соблюдать обязательное правило и не употреблять блюда слишком горячими или холодными. Резкие температурные колебания недопустимы. Пища должна быть теплой и ее нужно тщательно пережевывать.

Любителям приправ и пряностей придется на время отказаться от подобных ингредиентов. Не следует пересаливать пищу и добавлять в нее майонез. Вместо этого лучше использовать нежирный йогурт без добавок. Об острых соусах, кетчупе и горчице придется на время забыть.

И немного о секретах...

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой, о том как просто и быстро буквально за 2 недели восстановить работу ПЕЧЕНИ... Читать статью >>