Жировой гепатоз – недуг, напрямую связанный с заменой здоровых клеток печени на жировые. Вследствие такой подмены орган перестает выполнят свои функции, начинают свое развитие такие болезни, как цирроз и фиброз (в редких случаях рак).

01 Причины возникновения патологии

Существуют несколько факторов, провоцирующих возникновение недуга, к ним относятся:

  • Неправильный рацион (чрезмерное количество жаренной и высококалорийной пищи, копченостей, консерваций, отсутствие раздельного питания, несоблюдение питьевого режима).
  • Чрезмерное употребления алкоголя (или наркотических веществ).
  • Длительный прием медицинских препаратов (противобактериального действия) без соблюдения дозировки и предписаний врача.
  • Прием препаратов, оказывающих токсическое влияние на организм.
  • Нарушение обмена веществ, отклонение от нормальной работы органов ЖКТ.
  • Сбой работы эндокринной системы.

Причины возникновения патологии

02 Возможные осложнения

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

Диета при жировом гепатозе печени обязательна, при ее несоблюдении и отказе от лечения возможны следующие негативные последствия:

  • Варикозная болезнь (тромбоз и другие недуги сосудистой системы).
  • Образования камней в почках и желчном пузыре.
  • Злокачественные опухоли.
  • Цирроз.
  • Иммунная недостаточность.
  • Склероз.
  • Психические болезни.

Возможные осложнения

По мнению квалифицированных специалистов, эффективное лечение жирового гепатоза не может обойтись без диеты. Диета при жировом гепатозе печени необходима для избегания перегрузок печени. Важно рассчитывать ежедневное количество белков и углеводов – это улучшит работу печени и общее состояние организма. Для выведения жиров из тканей больного органа необходимо правильно подобрать рацион и придерживаться основных правил, приведенных ниже:

  • Расчет белков и углеводов (белков не более 140 грамм, углеводов не больше 400 грамм).
  • Не превышать 3300 ккал в сутки.
  • Дробное питание (5-6 раз в день, небольшими порциями).
  • Соблюдение питьевого режима.
  • Полный отказ от спиртных напитков.
  • Сокращение потребления соли до 10 грамм в сутки.
  • Контроль массы тела.
  • Контроль потребляемых жиров (не более 80 грамм в сутки).

03 Лечебный рацион

Как уже упоминалось выше, прием одних препаратов не даст желаемого эффекта. При начальных стадиях жирового гепатоза можно обойтись одной лишь диетой. Главное - следить за тем, что вы едите и как это приготовлено. Диета при гепатозе печени должна снимать нагрузку с органов ЖКТ, обеспечивать достаточное количество полезных веществ и исключать соли, холестерин и канцерогены.

Лечебный рацион

Подбор продуктов и меню осуществляется индивидуально, но существуют общие принципы диеты при жировом гепатозе.

Запрещается употреблять:

  • Кофе, газировки, алкоголь.
  • Мучное (в том числе и макароны).
  • Жирные молочные продукты (молоко, творог, сыр).
  • Редиска, чеснок, лук.
  • Жирные сорта мяса и рыбы (свинина, сом, форель).
  • Икра (черная, красная).
  • Виноград, сливы, клубника.
  • Сырые яйца.
  • Приправы (в том числе черный и красный перец).
  • Пирожное, конфеты (любые), бисквиты.
  • Горчица, кетчуп, майонез и другие соусы.

При гепатозе можно есть:

  • Легкий чай (с позволения врача с небольшим количеством сахара).
  • Крупы (манная, овсяная, гречневая).
  • Нежирные сорта мяса и рыбы (печеная говядина, судак, тунец).
  • Сухари (без приправ) и подсохший хлеб.
  • Обезжиренные молочные продукты (не более 2% жирности).
  • Кальмары и креветки (варенные).
  • Яйца (приготовленные на пару).
  • Тушенные овощи (кроме запрещенных).
  • Вареный картофель (в виде пюре).
  • Печеные фрукты (яблоки, груши).
  • Салаты с оливковым маслом (винегрет и фруктовые).

Лечебный рацион фото

04 Стол № 5

Правильное питание по принципу диеты №5 разработано достаточно давно (еще в 19 веке) и до сих пор выступает эффективным методом для скорейшего выздоровления. Основа диеты – сбалансированное питание (подбор легко усваиваемых продуктов, расчет необходимых полезных веществ и отказ от пищи с высоким содержанием холестерина). Соотношение белков и углеводов точно такое же, как описано в пункте выше.

Диета при гепатозе печени построена на дробном приеме пищи со сведением до минимума употребления сахара и соли. Рекомендуется пить зеленый чай, настойки шиповника (спиртные настойки не подходят, рецепты напитков такого типа оказывают только губительное влияние на организм), компоты из сухофруктов, травяные отвары и соки.

Стол № 5

Меню данной диеты включает:

  • В качестве завтрака - вегетарианские супы (из овощей, без жирного бульона, с рисом или небольшим количеством макаронов).
  • На обед - каши (гречка, овсянка, без сливочного масла).
  • Запеченная рыба с картофельным пюре (на второй обед или второй завтрак).
  • Для полдника подходят печеные фрукты, чай или кефир.
  • Овощное рагу с говядиной на пару (на ужин).
  • Легкий салат (квашенная капуста и оливковое масло) и омлет на пару.
  • Кефир, отвар из шиповника или чай вместе с сухарями (перед сном).

05 Методы приготовления

Главное – все блюда варить, готовить на пару или тушить. Диета при жировом гепатозе печени включает в себя легкие супы, готовящиеся путем простого отвара овощей (возможно небольшое количество соли). Молочные супы также легко приготовить – заливаем обезжиренным молоком рис, гречку или манку, и варим пару минут.

Картофельное пюре (рецепт очевиден) со цветной капустой или печеной рыбой. Полуфабрикаты запрещены.

Диета при жировом гепатозе — меню, рецепты

06 Полезные рецепты

Диета при жировом гепатозе имеет достаточно разнообразный список блюд, рассмотрим основные.

  • Овощи и рис. Засыпаем 100 грамм риса в 300 мл воды, добавляем овощи (горошек, болгарский перец и кукурузу) все кипятим, при этом тщательно помешивая. Варим до получения кашицы.
  • Овощной омлет на пару. Мелко нарезаем кабачок, добавляем немного горошка и цветной капусты, заливаем все двумя яйцами, перемешиваем и отправляем в пароварку. При отсутствии пароварки можно поместить все в пакет и закинуть в кастрюлю с кипятком на несколько минут.
  • Печеное мясо. Тонкими скобочками нарезаем говядину, натираем ее базиликом. Отдельно мелко нарезаем морковку. Выкладываем мясо в глубокую посудину, засыпаем морковкой, немного солим и оставляем мариноваться на несколько часов. После, отправляем мясо в духовку на 60 минут с температурой 180 градусов. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или овощное рагу.
  • Рыба на пару. Почистить рыбу, удалить все ненужные органы. Тонко нарезать и полить лимонным соком, посолить и отправить в пароварку. Для вкуса, перед подачей можно добавить запеченный баклажан и все присыпать петрушкой.

У вас проблемы с печенью?

Врач Михаил Ротонов: "Единственное средство, которое пригодно для полноценного лечения и очистки печени дома, которое я мог бы рекомендовать - это... " Читать далее >>

И немного о секретах...

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой, о том как просто и быстро буквально за 2 недели восстановить работу ПЕЧЕНИ... Читать статью >>