• Болит печень ?!Бабушкин рецепт, чтобы восстановить угробленную печень...
    Читать далее >>

Лечебная диета номер 5 может быть рекомендована пациенту с хроническим колитом, острым гепатитом, холециститом и циррозом.

01 Назначение диетического питания и его особенности

Как известно, диета 5а помогает остановить ожирение печени, а также стимулирует выделение желчи и перистальтику кишечника, способствует накоплению гликогена. Непосредственно после операции следует соблюдать рекомендации лечащего врача в плане питания.

Нужно помнить, что диета 5 является полноценной по содержанию углеводов и белков. Однако она содержит ограниченное количество тугоплавких жиров, эфирных масел, холестерина, клетчатки, пуринов, щавелевой кислоты. В организм больного за сутки должно поступать 2 л жидкости, 100 г белков, 10 г соли, 400 г углеводов, 60 г жиров.

Если вам нужно просмотреть продукты, которые рекомендуют медики, есть таблица № 1. К примеру, в ежедневном рационе пациента должны обязательно присутствовать фрукты, кефир, овсянка, овощи, творог, говядина, молоко.

Изображение 1

Диетический стол при достаточно серьезных болезнях может быть разнообразным. В меню могут присутствовать овощные супы, вегетарианские щи и борщи, фруктовые супы, свекольник, супы с макаронными изделиями. Овощи и муку пассировать нельзя.

Пользу принесут блюда из мяса кролика, индейки, курицы, баранины, говядины. Птицу нужно готовить без кожи. Мясо необходимо отварить и запечь в духовке. Можно кушать молочные сосиски, которые следует обязательно проваривать перед употреблением. Допускаются в рационе блюда из котлетной массы: кнели, паровые котлеты и фрикадельки.

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

В список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню, обязательно входит рыба, содержащая не больше более 5 % жира: треска, судак, окунь, щука, хек, навага, корюшка. Рыбу лучше всего запечь или отварить.

Не нужно забывать об употреблении овощей, которые лучше запекать, отваривать и тушить. Лук в свежие салаты добавлять не рекомендуют. Несколько раз в неделю можно готовить пюре из зеленого горошка, очень вкусный соевый творог, запеканку из моркови.

02 Дополнительные рекомендации

Более подробно о диете расскажет пациентам лечащий врач. И очень часто медики рекомендуют вводить в рацион блюда из макаронных изделий и круп: плов с сухофруктами, каши из овсяной и гречневой крупы, макароны в запеченном виде, крупеники, творожные и морковные пудинги.

  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Лучшее средство для восстановления печени. Нужно всего лишь 1 раз в день...
    Читать далее >>

Иллюстрация 2

Несколько раз в неделю разрешается готовить белковый омлет и яйца всмятку. К запеченным блюдам лучше подавать сметанные, фруктовые, молочные или ягодные соусы, муку для которых пассировать не нужно.

Полезными будут молочные продукты, кроме кислого творога, сметаны, острых сыров, голландского сыра, брынзы и кефира. Ежедневно в меню должны присутствовать закуски: отварная рыба на желатине, салаты из овощей, нежирная ветчина, винегреты, салаты из отварного мяса и рыбы, кабачковая икра, паюсная икра, фруктовые салаты, заливное с сельдью, фаршированная рыба.

Ослабленному организму обязательно нужны полезные напитки, поэтому необходимо готовить овощные соки, чай с молоком, настой шиповника и очень слабый кофе.

Фрукты употреблять нужно обязательно. Из фруктов и ягод с пониженной кислотностью можно варить муссы, компоты, самбуки, кисели и желе. Несколько раз в неделю разрешено съедать немного мармелада, нешоколадные конфеты, меренгу, мед, пастилу и варенье. Сахар лучше заменить ксилитом.

Иллюстрация 3

Для приготовления диетических блюд лучше не использовать специи. Оливковое, сливочное или подсолнечное масло следует добавлять в уже готовые блюда. Использовать их для жарки нельзя.

03 Какие продукты не должны присутствовать в меню?

Необходимо исключить из меню сметану, сливки, жирный сыр, ряженку, соленый творог. В рационе не должны быть слишком холодные или горячие блюда.

Пользу организму не принесут грибные бульоны, окрошка и зеленые щи. Вредны для здоровья человека копчености, жирные сорта мяса и рыбы, консервы, колбасы, а также мозги, печень, легкие почки. Жареные яйца употреблять не стоит.

Изображение 4

Есть овощи, которые есть запрещено - это редька, шпинат, грибы, щавель, чеснок, зеленый лук, редис. На протяжении долгого времени в меню должны отсутствовать изделия с кремом, хрен, какао, шоколад, жареные пирожки, мороженое, острые и жирные закуски, перец, сдобное и слоеное тесто, горчица, свежий хлеб, говяжий, свиной или бараний жир.

04 Рецепты диетических блюд

Очень полезным блюдом, которое рекомендуют для диетического питания, является картофель, запеченный с молоком и сыром. Для его приготовления вам понадобится 5 г сливочного масла, 240 г картофеля, 20 г твердого сыра, 20 г молока. Картошку нужно почистить и нарезать кружочками. Сыр можно измельчить с помощью терки. Кастрюлю следует тщательно смазать маслом и выложить картофель с сыром. Подготовленное таким образом блюдо залить молоком. Кастрюлю, накрытую крышкой, необходимо поставить в духовку. Диетическое блюдо запекаем на протяжении часа. Примерно за 20 минут до готовности лучше снять крышку для того чтобы картофель стал золотистым.

Иллюстрация 5

Можно приготовить сельдь рубленную. Вам нужно взять 15 г лука, филе сельди 95 г, 3 г уксуса, 20 г яблок, 10 г растительного масла, 10 г молока, 10 г хлеба. Сельдь необходимо очистить. Затем филе вымочить в воде. Черствый хлеб замачивается в воде и хорошо отжимается. Яблоки необходимо очистить и нарезать дольками. Лук очистить, нарезать и обжарить. Филе рыбы, яблоки, хлеб и лук следует пропустить через мясорубку. В полученную смесь нужно добавить немного масла и уксус. Селедочную массу сразу же необходимо положить в форму, из зеленого лука сделать хвост и плавники, а из сметаны с низким процентом жирности чешую.

05 Какие еще блюда могут быть включены в рацион?

Все рецепты диетического меню очень простые. Поэтому готовить блюда каждый человек сможет в домашних условиях. Например, несколько раз в неделю готовьте очень полезный витаминный салат, наполненный минеральными веществами. Нужно взять немного сахара, 85 г цветной капусты, 3 ложки сметаны, 30 г консервированного горошка, 10 г салата и 40 г помидоров. Капусту очистить от листьев, обрезать кочерыжку и тщательно промыть. Затем кочан отварить в течение 20 минут, вынуть, охладить и разобрать на соцветия. Помидоры следует нарезать небольшими ломтиками, а салат - на крупные части. Сметану необходимо перемешать с сахаром. Все ингредиенты соединить, перемешать и заправить сладкой сметаной.

Можно приготовить вкусную и ароматную запеканку. Для этого не понадобится много времени. Творожно-картофельная запеканка богата витаминам и белками. Возьмите 1 ст.л. сметаны, 220 г картофеля, немного соли, 2 яйца, 5 г сливочного масла, 30 г творога. Картофель почистить, отварить, измельчить с помощью терки. Творог размять и соединить с картофелем, яйцом и маслом. Полученную массу нужно выложить на противень, который предварительно смазать маслом и посыпать сухарями, поверхность смазать сметаной, взбитой с яйцом, поставить в духовку и запекать 40 минут.

Разнообразить питание можно сладким салатом из моркови. Для приготовления блюда возьмите 1/2 ч.л. сахара, 1 большую морковь, 2 ч.л. сметаны, 25 г кураги и 1/2 лимона. Морковь нужно очистить и измельчить на терке. Курагу за полчаса до приготовления салата нужно заварить в кипятке, просушить и нарезать соломкой. Морковь и курагу перемешать, добавить сметану и сахар. Сверху выложить лимонные дольки. Диетический салат готов.

И немного о секретах...

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой, о том как просто и быстро буквально за 2 недели восстановить работу ПЕЧЕНИ... Читать статью >>