Продукты, полезные для печени, очень разнообразны. Их рекомендуется включать в ежедневный рацион, чтобы ускорить процесс ее восстановления и очищения. Также они помогают усилить защитные механизмы, чтобы предотвратить разрушение этого важного органа.

01 Основные рекомендации

Существует ряд продуктов, которые нужно хотя бы несколько раз в неделю кушать каждому человеку. Все они очень полезны для печени и всего организма человека.

Водоросли. Этот продукт содержит множество полезных компонентов. К тому же он отличается низкой калорийностью. Согласно американским исследованиям, употребление водорослей очень полезно для человека. Они способны защитить от химических веществ с радиоактивными свойствами, к примеру, от стронция. А именно он является одним из наиболее опасных веществ для печени, так как загрязняет ее. В состав водорослей входит селен, который обладает очень сильными антиоксидантными свойствами. Кстати, именно печень является местом хранения этого соединения. Так что он предотвратит разрушение органа.

Лук. Очень полезно кушать лук. Конечно, этот корнеплод вызывает интенсивное слезотечение, но при этом он содержит специфические компоненты, которые способны уничтожить раковые клеточные структуры. Если употреблять достаточное количество обычного желтого лука, то это защитит не только печень, но и весь организм от рака.

Основные рекомендации

Яйца. Любая таблица полезных продуктов для печени всегда включает и яйца. Печень может вырабатывать самостоятельно холестерин, но если употреблять продукты, которые содержат холестерин, то это позволит печени меньше синтезировать данное соединение. Ежедневное потребление яиц уменьшает нагрузку на печень, но кушать их нужно без жирного гарнира.

Кунжут. Такие семена помогают усилить восстанавливающие свойства печени. Кроме того, семена кунжута имеют в своем составе такое вещество, как сезамин, который способен защитить орган от повреждений окислительного типа.

Авокадо. В домашних условиях можно лечиться авокадо. Это продукт, который помогает организму вырабатывать глутатионы - соединения, способные устранять токсические соединения из тканей печени.

Основные рекомендации фото

Артишок. Список полезных для печени продуктов всегда включает артишоки. Этот продукт стимулирует работу печени и синтез желчи, при этом все природные функции органа сохраняются.

Фенхель. Фенхель поможет восстановить нормальное функционирование печени. Такое травянистое растение содержит большое количество клетчатки и аскорбиновой кислоты. Фенхель защищает орган от воздействия вредных химических соединений, благотворно влияет на работу пищеварительного тракта. Это растение малоизвестно, но оно активно используется в медицине.

Имбирь. Если нужно быстро очистить печень естественным путем, то лучше всего использовать имбирь. Кроме того, он используется и для профилактики болезней. Лучше всего пить свежий сок или коктейли на его основе. Можно добавлять продукт в различные блюда в качестве приправы.

Фасоль. Если потреблять белки в большом количестве, то это навредит печени, вызывая ее поражение. Но чечевица и фасоль содержат протеины легкоусвояемого типа, так что они часто используются в качестве заменителя мясных блюд.

Рыбий жир. Благодаря полезным веществам в рыбьем жире печень восстанавливается намного быстрее. Продукт содержит сложную кислоту Омега-3. Она является очень полезной, но обладает и аллергенными свойствами, так что не каждому человеку подойдет. К тому же противопоказаниями являются и некоторые печеночные патологии. Продукт укрепляет мышцы сердца, усиливает приток крови, помогает ее перекачивать. Так что этот жир нужно кушать людям с сахарным диабетом и заболеваниями крови, которые вредны для печени, вызывая ее загрязнения и повреждения тканей. Но постоянно потреблять рыбий жир не рекомендуется.

02 Что еще применимо?

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

Для восстановления и защиты печени рекомендуются семена льна. Их нужно добавлять в салаты, каши и супы. Они содержат соединения, которые способны защитить ткани органа от вредного воздействия токсинов, которые постоянно попадают в кровь, а потом и в ткани печени.

Чеснок способен активизировать синтез ферментов, которые создаются печенью. Кроме того, продукт содержит вещества, которые помогают очистить кровь от вредных частиц. В составе чеснока много аллицина и селена - это природные вещества, которые помогают быстро и аккуратно очистить ткани органа.

Что еще применимо?

Среди всех овощей больше всего люди недооценивают как раз брокколи. На самом деле этот продукт является источником энергии для здорового органа. Чтобы поддерживать здоровье печени, требуется потреблять по 4 порции в неделю. Можно добавлять карри и чеснок.

Для печени очень полезной является белокочанная капуста. Она нормализует уровень холестерина в крови, способствует быстрой и щадящей очистке организма.

Еще очень полезной является цветная капуста. Она по свойствам очень напоминает брокколи и белокочанную. Этот продукт тоже помогает организму вывести токсины.

Что еще применимо? фото

Еще один малоизвестный продукт - это капуста кале. Она требуется для восстановления печени, оказывает положительное действие на кишечную перистальтику. Этот продукт поможет не только вывести токсины из организма человека, но и улучшить процесс переваривания еды. Проблемой является то, что этот продукт известен не во всех странах, но такую капусту можно выращивать самостоятельно. Сейчас она стала больше декоративной культурой, чем огородной.

Брюссельская капуста тоже является очень полезной для печени. Она способствует детоксикации и помогает печени восстановить нормальную работу. Недостаток такого продукта питания заключается только в том, что его стоимость гораздо превышает цену брокколи и белокочанной.

Листовая капуста - еще один полезный сорт. Она тоже обладает очищающими свойствами. Считается очень популярной в Америке. Она не формирует кочан.

Базилик тоже помогает нормализовать обменные процессы организма, очистить его от вредных веществ, так что заметно уменьшается нагрузка на печень.

Даже петрушка поможет человеку бороться с различными патологиями и нарушениями в печени, так что орган будет работать намного лучше. Петрушка содержит большое количество витаминов В12, Р, С и А.

03 Когда назначается диета №5?

В ряде случаев доктор назначает человеку диету - стол №5. Обычно это требуется в следующих ситуациях:

  1. 1. Острые воспалительные процессы в печени и желчных пузырях на начальной стадии развития. К примеру, это холецистит, холангит, гепатит. Особенно подобная диета требуется в случаях, если такие недуги развиваются параллельно с заболеваниями органов пищеварительного тракта, к примеру, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколит.
  2. 2. Воспалительные заболевания желчного пузыря и печени, когда они уже находятся на стадии выздоровления.
  3. 3. Заболевания печени и желчного пузыря, которые стали хроническими и протекают без обострений.
  4. 4. Цирроз печени (в данном случае учитывается недостаточность функционирования печени в неосложненной форме).

Питание по определенной диете не считается полноценным лечением воспалительных процессов в печени и желчных протоках, однако оно является важной составляющей терапии.

Когда назначается диета №5?

Выделяют диету № 5 и 5П. Первая назначается при заболеваниях печени и желчных каналов, которые развиваются в острой или хронической форме. Показаниями являются желчнокаменное заболевание и цирроз печени. Что касается диеты №5П, то она является подтипом стола №5. Такой вариант предназначается для людей, которые страдают панкреатитом в неосложненной форме, или для тех, кто уже находится в фазе выздоровления.

Диета №5 поможет нормализовать пищеварительные свойства печени и желчных каналов. Она помогает регулировать жировые и холестериновые обменные процессы, стимулирует синтез печени. Кроме того, подобный вариант питания позволит уменьшить нагрузку на печень. Такая диета позволяет обеспечить полноценное питание организма человека, который находится в условиях нарушения пищеварительных процессов. Диета №5П ориентирована на то, чтобы создать химически щадящий режим для поджелудочной железы и печени, уменьшить воспаление и устранить симптомы недуга.

Что касается показателей, для диеты №5 белков полагается 100-110 г, а для 5П - от 110 до 120 г. Жиров необходимо по 60-70 г для диеты №5, а для ее подтипа - от 70 до 80 г. Углеводов нужно от 400 до 500 г для питания по столу №5, а для его разновидности примерно 350-400 г. Что касается соли, то нужно потреблять по 12-15 г при диете №5 и 10-12 г при диете №5П. Общая калорийность питания по столу №5 составляет 2 тыс. ккал, а при 5п - от 2,6 до 2,9 тыс. ккал.

Когда назначается диета №5? фото

04 Режим питания

У вас Холецистит?

Елена Малышева: "Единственное средство, которое пригодно для очистки печени и полноценного лечения Холецистита дома, которое я могу рекомендовать - это... " Читать далее >>

Важным является не только рацион, но и режим питания. Специалисты рекомендуют делать трапезу 5 раз в сутки, при этом промежутки между приемами пищи по времени должны быть примерно одинаковыми. Последний раз разрешается поужинать за пару часов до того, как ложиться спать.

Разработан ряд правил, которые нужно выполнять. Это поможет сохранить здоровье печени:

  1. 1. Нельзя переедать. Если человек скушал слишком много, а потом еще и просто лег на диван, то за это печень точно не будет благодарна. Дело в том, что из-за таких условий печени и органам пищеварения придется работать на пределе. А это приводит к тому, что желчь застаивается, что очень вредно для печени.
  2. 2. Голодание. Оно тоже не пойдет на пользу, это объясняется следующим образом. Во-первых, печень не сможет получать достаточное количество полезных веществ, которые требуются для ее нормального функционирования. Во-вторых, активно вырабатывается желчь и пищеварительная жидкость. Печень будет переполнена ими. Лучше всего перейти на дробное питание, а не полностью отказываться от еды или жестко ограничивать себя в этом вопросе.
  3. 3. Меньше потреблять жирной еды. Жиры в большом количестве переходят в печень, она не сможет их нормально переработать. Это слишком большая нагрузка для органа, что может привести к тому, что печень рано износится и постареет.
  4. 4. Запрещается принимать спиртное. Оно очень вредно для всего организма и для печени в частности. Под действием его компонентов клеточные структуры печени постепенно начинают отмирать.
  5. 5. Сладкое тоже не пойдет на пользу. Оно может изменить состав желчи, так что она потеряет свое бактерицидное действие. Из-за этого печень будет засоряться, что приведет к сбоям в ее функционировании.
  6. 6. Всегда следить за питьевым режимом. Каждый день нужно пить достаточное количество питьевой воды. Рекомендованный объем - 1,5-2 л. В противном случае из-за недостатка жидкости желчь становится более густой. Лечение предполагает прием витаминно-минеральных комплексов. К примеру, очень полезной является аскорбиновая кислота. Полагается потреблять примерно 200 мг. Нужно принимать никотиновую кислоту - до 60 мг. Кроме этого, рекомендуется потреблять рибофлавин, тиамин и ретинол.
  7. 7. Рекомендуется заменить сахар сорбитом или ксилитом.
Какие продукты будут полезны продукты для восстановления печени

05 Разрешенные и запрещенные блюда

Супы. Их можно готовить на основе молока, овощей, круп и фруктов. Лучше всего готовить бульон некрепким. Допускается борщ, щи (только из свежей капусты) и свекольник. Для заправки овощи нельзя зажаривать. Рекомендуется перетирать продукты для печени в супе. Можно приправлять блюдо укропом и петрушкой. А вот от капусты лучше отказаться, если назначается диета по столу №5П. То же касается и молочных супов. Запрещается кушать слишком наваристые супы, которые готовят на рыбных, мясных или грибных бульонах. Окрошку и зеленые щи тоже придется исключить из питания.

Разрешенные и запрещенные блюда

Рыбные и мясные блюда. Согласно диете №5 и 5П, разрешается кушать и рыбу, и мясо, но они не должны быть жирными. К примеру, подойдет мясо кролика, курицы, индейки, телятина, говядина. Из рыбы лучше всего использовать треску, судак и хек. Все сухожилия из мяса нужно вырезать, то же касается и кожи. Разрешается готовить на пару, варить и запекать в духовке.

Вот запрещенными являются все жирные сорта птицы, мяса и рыбы. К примеру, это баранина, свинина. Необходимо отказаться от всех копченостей, сала, колбас, консервированных продуктов, солений, печени, почек.

Мучные изделия. Из такой еды допускается ржаной и белый хлеб, но он не должен быть свежим, нужно кушать то, что является вчерашней выпечкой. Еще можно кушать печенье, но только несдобное, сухой бисквит, сухари (без специй и масла). Макаронные изделия тоже разрешаются, их можно запекать в духовке или варить.

Разрешенные и запрещенные блюда фото

Исключить из рациона нужно всю выпечку из слоеного теста, сдобу, в том числе и сладкое сдобное печенье. Свежий хлеб тоже запрещен.

Фрукты и овощи.

Из овощей очень полезными являются помидоры, морковь, капуста, огурцы, свекла, кабачки.

Обязательно нужно кушать зелень, зеленый горошек. Лук тоже можно кушать, но предварительно его следует отваривать. Фрукты обязательно требуется включать в рацион. Очень полезными являются сливы, малина, клубника, вишня, яблоки.

Исключить из рациона нужно все овощи, которые имеют горьковатый вкус. Кроме свежего лука, это еще и редька, хрен, редис, репа, чеснок. Придется отказаться от грибов, щавеля, шпината. Запрещены все ягоды и фрукты, которые имеют кислый вкус. От овощных консерв, жареных и маринованных фруктов тоже нужно отказаться. Если назначается диета по столу №5П, то запрещенными еще являются бананы, виноград, сладкий перец, баклажаны и белокочанная капуста.

Крупы. Рекомендуется включить в рацион гречку, манку, рис, пшеницу и овсяную крупу. Полезным является пудинг, плов с сухофруктами и прочие блюда.

Но придется отказаться от бобовых культур. Если пациенту назначена диета 5П, то запрещенным еще является пшено, ячневая, кукурузная, перловая крупы.

Яйца и молочные продукты. Разрешается кушать омлеты из белков и яйца всмятку (но не больше одного). Из молочных продуктов очень полезными являются простокваша, кефир, творог, молоко. Еще можно кушать сыр, но он должен быть нежирным и неострым. Сметану можно использовать только в качестве приправы к блюдам. Сливочное масло разрешается, но в небольшом количестве.

Из рациона нужно исключить блюда из цельных яиц. Кроме того, допускается потребление только до 2 желтков. Жареные яйца и вкрутую запрещены. Из молочных и кисломолочных продуктов придется отказаться от сметаны, жирных и острых сыров, ряженки, сливок.

Сладости. Разрешается кушать варенье, мед, джемы. Допускается зефир, желе, мармелад, муссы, пастила, меренги. Очень полезны компоты из ягод и фруктов, кисели. А вот сахаром не нужно злоупотреблять.

Придется отказаться от мороженого и шоколада. Еще запрещены все кондитерские изделия, которые имеют пышные коржи (бисквит) и большое количество крема.

Специи и соусы. Разрешается готовить соусы из молочных продуктов, сметаны, фруктов. Подойдут и овощные подливки. Полезно добавлять зелень, использовать корицу и ванилин.

Но придется отказаться от грибных, мясных и рыбных бульонов, соусов на основе помидоров. Категорически запрещается уксус. Нельзя использовать пряности и острые приправы (к примеру, это перец, горчица).

06 Допустимые напитки

Разрешается запивать блюда чаем с лимоном, но он не должен быть крепким, то же касается и кофе. Допускается добавлять в него молоко. Очень полезными считаются кисели и компоты из фруктов, ягод и сухофруктов. Можно пить отвары на основе овощей и пшеничных отрубей. Очень полезен отвар шиповника.

Допустимые напитки

Необходимо исключить из рациона газированные напитки, холодные жидкости, крепкий кофе и чай, какао. Сладкие соки тоже не пойдут на пользу. Категорически запрещаются спиртные напитки.

07 Примерное меню

Во время лечения печеночных патологий рекомендуется придерживаться такого меню.

Первый завтрак.

Во-первых, можно приготовить кашу из гречневой крупы и отварить мясо. Во-вторых, очень полезной является овсяная каша. Ее разрешается варить на молоке и добавлять дольки фруктов. В-третьих, разрешается приготовить омлет, но использовать можно только белки. Блюдо готовится на пару. Еще один вариант - пудинг из творога, разрешается полить его вареньем. Очень полезным считается винегрет. Приправлять его нужно только растительным маслом. В качестве жидкости подойдет свежий фруктовый сок. Еще можно пить чай и добавлять дольку лимона. Разрешается кофе с добавлением молока.

Второй завтрак.

В качестве второго завтрака рекомендуется выбрать свежий творог, но этот продукт не должен быть жирным. Еще полезно пить ягодный кисель. Можно сделать перекус обычным яблоком, который запечен в духовке. Очень полезно пить отвар шиповника. Вместо него еще подойдет чай, но он не должен быть слишком крепким. А в качестве дополнения - печенье, но только сухое.

Обед.

В обеденное время необходимо скушать по порции первого и второго. К примеру, в качестве первого очень полезен вегетарианский борщ. Его можно заменить молочным супом с добавлением риса. Также считается подходящим блюдом крем-суп на основе моркови и картошки. Можно кушать обычный суп с различными овощами и добавлять еще макароны. Еще один вариант - суп на основе фруктов и риса.

Примерное меню

В качестве второго подойдет картофель, запеченный в духовке. К нему подавать отварную рыбу. Еще можно заменить это кашей из гречневой крупы, а к ней котлеты из куриного мяса. Подойдет картофельное пюре и говядина в отварном виде. Очень вкусным будет рис вместе с рулетом из куриного мяса. Можно выбрать и другой вариант - запеканка с вермишелью и курицей (предварительно отварить).

На обед еще нужно выбрать десерт. К примеру, можно выбирать между свежим яблоком и фруктовым киселем. Подойдет малиновое желе. Очень полезен компот из яблок. Можно кушать печенье, но он не должно быть сдобным, к нему разрешается варенье.

Полдник. Через время после обеда разрешается выпить чай с сухарями, но напиток не должен быть крепким. Еще подойдет свежий сок фруктов, а к нему сухой бисквит. Еще можно выпить овощной отвар или отвар на основе ягод шиповника. Полезным является и творог кальцинированного типа.

Примерное меню фото

Ужин.

Вечером можно перекусить рыбой, которая приготовлена на пару. К ней полагается пюре из измельченного картофеля и моркови. Второй вариант - это крупеник на основе гречневый группы с добавлением фрикаделек из мяса. Третий вариант - вермишель и котлеты из мясного фарша. Еще можно кушать плов, который приготовлен с биточками из курятины. Очень полезным и вкусным будет мясо в отварном виде, а к нему полагается любой гарнир из овощей. Запивать ужин разрешается соком из фруктов, отваром на основе ягод шиповника или чаем (но он не должен быть крепким). Перед сном рекомендуется выпить стакан простокваши, натурального йогурта или кефира.

08 Народные рецепты

Печень является одним из самых важных органов. Но каждый день она испытывает тяжелые нагрузки. Чтобы обезопасить ее от действия токсичных веществ, провести чистку и ускорить процесс восстановления ее клеточных структур, рекомендуется использовать рецепты народной медицины.

Соки. При заболеваниях печени очень полезен свежий сок из зелени и овощей. Рекомендуется смешать 7 частей сока моркови с 2 частями сока петрушки и 5 частями сока сельдерея.

Еще можно натереть черную редьку и выжать из нее сок через марлю. Потом необходимо добавить 400 г меда на 1 л такой жидкости. Рекомендуется принимать по паре ложек перед трапезой и перед тем, как ложиться спать.

Если необходимо провести чистку печени, то рекомендуется смешать 200 мл свежего сока яблок с 30 мл свежего сока свеклы. Весь объем разделить на 3 части, которые нужно выпить в течение дня.

Народные рецепты

Володушка. Если у пациента развивается гепатит, то помогает володушка. Необходимо ложку сушеной травы залить стаканом кипятка и дать средству настояться в течение 2 часов. Потом процедить и принимать по половине стакана трижды в сутки.

Одуванчик. Для оздоровления печени рекомендуется использовать одуванчик. Но такое средство подойдет только весной, так как стебли и соцветия должны быть свежими. Их необходимо измельчить с помощью мясорубки. Потом в 0,5 л такой измельченной массы нужно добавить пару ложек меда и тщательно перемешать. Дальше емкость накрыть крышкой и подождать 12 часов, чтобы средство настоялось. Периодически его нужно перемешивать. Потом принимать дважды в сутки по 3 чайные ложки, запивая зеленым чаем. Это нужно делать утром натощак и вечером перед сном. Курс длится неделю. Потом делается перерыв на неделю, после которого снова нужно будет пройти курс.

Свекольный квас. Такой напиток не только снижает кровяное давление, но и очищает кровеносные сосуды, почки и печень. Для его приготовления понадобится 1 кг свеклы. Ее нужно промыть, очистить от кожуры и измельчить. Также необходимо ложка соли, 100 г сахара и 3 корочки ржаного хлеба. Все это поместить в банку объемом 3 л и залить кипяченой водой, она должна быть теплой. Средство настаивается трое суток. Потом принимать по половине стакана за полчаса до трапезы трижды в сутки. Кстати, сахар переработается в кислоты органического типа, так что его смело можно добавлять.

Какие продукты будут полезны продукты для восстановления печени

09 Заключение по теме

Продукты для печени помогут восстановить ее, защитить клетки и способствовать очищению тканей. Существует множество полезных продуктов питания, которые обязательно нужно включать в ежедневный рацион.

Революционный метод в лечении печени

Приведенная информация может оказаться очень важной для вас. Излечение печеночных недугов возможно без оперативных вмешательств!

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кричевской, как она вылечила свою печень... Читать статью>>>>