Диета при повышенном билирубине должна быть сбалансированной и максимально разнообразной. Важно обогатить меню блюдами, укрепляющими иммунитет, и исключить продукты, способные ухудшить самочувствие. Правильно составленный рацион способен нормализовать состав крови без применения сильнодействующих медикаментов.

01 В чем суть проблемы?

Билирубин - вещество, образующееся из гемоглобина при распаде эритроцитов. Процесс протекает в клетках печени. Повышение билирубина говорит о начинающемся заболевании и характеризуется не только медицинскими показателями, но и характерными симптомами. Пациент чувствует слабость, быструю утомляемость, у него болит голова, возможна тошнота, рвота и даже обмороки. При стойкой патологии кожа приобретает заметный желтоватый оттенок, чешется и шелушится. Все это говорит о перегрузке печени и необходимости срочно принимать меры. Еще до визита к врачу стоит организовать правильное питание, способное быстро снять основные неприятные симптомы.

Изображение 1

Задача больного - обеспечить организм необходимыми питательными веществами, максимально исключив провоцирующие факторы. Повышение билирубина требует сократить количество соли и специй, есть часто, небольшими порциями. Дневной рацион разбивается на 4-5 приемов пищи, порции должны быть умеренными, переедание исключено.

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

02 Самые полезные продукты

Список разрешенных блюд достаточно обширен. Чтобы отказ от соли не был мучительным, стоит использовать овощи, богатые натуральным натрием, калием, другими ценными макро- и микроэлементами. В ежедневное меню должно входить не менее 500 г свежих, тушеных или отварных плодов в виде запеканок, салатов, пюре, супов. Подойдут все виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, китайская, кольраби, брокколи), зеленые листовые салаты, стручковая фасоль, сладкий горошек, тыква, кабачки, баклажаны.

Картинка 2

Полезны сладкие фрукты, особенно бананы, хурма, груши, абрикосы, персики, дыни. Их употребляют в свежем виде, используют для приготовления запеканок, салатов, муссов и других полезных десертов. Измельченные фрукты можно смешивать с творогом или йогуртом, такое блюдо идеально подходит для полдника или легкого ужина. Вместо привычного десерта можно употреблять сухофрукты: чернослив, курагу, инжир, финики, изюм. Очень полезны грецкие, кедровые, бразильские орехи, каштаны, фундук и миндаль. Из-за высокой калорийности их едят небольшими порциями после основного приема пищи или в качестве легкого перекуса.

В ежедневное меню рекомендуется включать:

  • цельнозерновые крупы, особенно гречку и овсянку;
  • дикий, бурый или нешлифованный белый рис;
  • нерафинированные растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое, льняное);
  • постное мясо птицы (индейка, курица без кожи);
  • морскую рыбу, морепродукты и водоросли;
  • сою и блюда из нее (тофу, молоко);
  • нежирные кисломолочные продукты.

Очень важен правильный питьевой режим. В сутки нужно выпивать не менее 1,5 л чистой негазированной воды, домашних морсов или компотов, сваренных из ягод или сухофруктов. День стоит начинать со стакана травяного чая или отвара шиповника, сдобренного чайной ложкой меда. Такой напиток повышает иммунитет и способствует естественной очистке печени. Полезны и свежевыжатые соки из сладких фруктов, наполовину разбавленные водой. Привычный растворимый или натуральный кофе обладает мочегонным эффектом, его стоит заменить натуральным или травяным чаем, напитком из цикория со снятым коровьим или соевым молоком.

Иллюстрация 3

03 Что необходимо исключить?

Питание при высоком билирубине имеет немало ограничений. Из рациона необходимо убрать соль, специи, острые приправы. Под запретом сода и все виды промышленных разрыхлителей, которые добавляются в тесто. Больным необходимо ограничить употребление:

  • выпечки и сдобы;
  • покупного хлеба;
  • красного мяса;
  • сливочного масла;
  • твердых растительных и животных жиров.

Изображение 4

При повышении показателей желчи из меню больного полностью исключаются:

  • готовые соусы;
  • мясные, рыбные и овощные консервы;
  • колбасы и копченые деликатесы;
  • икра;
  • щавель;
  • редис;
  • грибы;
  • лук и чеснок;
  • лимоны и другие цитрусовые;
  • кислые ягоды.

При нормализации показателей меню можно расширить, внимательно следя за состоянием здоровья. Если какой-либо продукт вызывает стойкое повышение билирубина, его убирают из рациона навсегда. Чаще всего в роли провокаторов выступают промышленные сладости с большим количеством сахара, жиров и разрыхлителей, бутерброды с колбасой и маслом, цитрусы.

04 Диета на неделю

Чтобы не ошибиться с выбором рациона, важно заранее составить список блюд, распределив их по дням недели. Желательно, чтобы продукты не повторялись, это поможет не нарушать правила питания, аппетит будет стабильным, а пищеварение - правильным. Порции должны быть небольшими. Диетологи рекомендуют готовить пищу непосредственно перед употреблением, не используя полуфабрикаты.

Изображение 5

Понедельник

  • Завтрак: гречневая каша с молоком, зеленый чай.
  • Обед: салат из свежих огурцов и зелени, морковный суп, рыбные котлеты с горошком; морс.
  • Полдник: свежая груша.
  • Ужин: овощное рагу; чай из шиповника.
  • Перед сном: стакан домашнего йогурта с черничным пюре.

У вас проблемы с печенью?

Врач Михаил Ротонов: "Единственное средство, которое пригодно для полноценного лечения и очистки печени дома, которое я мог бы рекомендовать - это... " Читать далее >>

Вторник

  • Завтрак: белковый омлет с сыром, напиток из цикория.
  • Обед: салат из тертой моркови, суп с фрикадельками, треска на пару, компот из сухофруктов.
  • Полдник: творог с зеленью.
  • Ужин: спагетти с овощами.
  • Перед сном: напиток из шиповника с медом.

Среда

  • Завтрак: овсянка с сухофруктами, зеленый чай.
  • Обед: салат из отварной свеклы, рыбный суп, филе индейки с цветной капустой, компот из кураги.
  • Полдник: тофу.
  • Ужин: домашние суши с овощами и морепродуктами, запеченные бананы.
  • Перед сном: стакан обезжиренного кефира.

Четверг

  • Завтрак: творожная запеканка, травяной чай.
  • Обед: салат из морской капусты, суп-пюре из брокколи, куриные котлеты, молочный кисель.
  • Полдник: орехи и сухофрукты.
  • Ужин: плов с курицей, ромашковый чай.
  • Перед сном: стакан варенца.

Пятница

  • Завтрак: пшеничная каша с молоком, напиток из цикория.
  • Обед: капустный салат, тыквенный суп-пюре, рыбное фрикасе, морс из малины.
  • Полдник: тост с сыром.
  • Ужин: филе индейки с зеленой фасолью, травяной чай.
  • Перед сном: стакан ряженки.

Суббота

  • Завтрак: омлет с сыром, чай.
  • Обед: зеленый салат, овощной суп с гречкой, тефтели с рисом, яблочный компот.
  • Полдник: фруктовый салат.
  • Ужин: картофельная запеканка с мясом, травяной чай.
  • Перед сном: теплое молоко с медом.

Воскресенье

  • Завтрак: сырники со сметаной, чай.
  • Обед: морковное пюре; фасолевый суп, фаршированные баклажаны, ягодный кисель
  • Полдник: банан.
  • Ужин: куриное соте, желе из свежих фруктов.
  • Перед сном: домашний йогурт с медом.
Что такое иктеричность и чем она может быть вызвана?

05 Полезные дополнения

При повышенном билирубине необходимо отказаться от вредных привычек. Запрещены все виды спиртного, в том числе пиво, разнообразные коктейли и энергетики. Алкоголь разрушающе действует на печень и сводит на нет всю пользу от сбалансированной диеты. Повышение билирубина - веский повод полностью исключить курение. Необходимо отказаться не только от обычных сигарет, но и от их электронных заменителей, кальянов, трубок.

Болезни печени требуют сбалансированного меню, полностью исключающего вредные продукты. Несмотря на ряд ограничений, питание может быть вполне разнообразным, вкусным и полезным, при этом все блюда легко приготовить в домашних условиях.

И немного о секретах...

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем обязательно прочитать мнение Елены Малышевой, о том как просто и быстро буквально за 2 недели восстановить работу ПЕЧЕНИ... Читать статью >>